『ゲイシャ コーヒー』とは？
コーヒーが好きな方なら一度は聞いたことのあるゲイシャコーヒー。ゲイシャコーヒーの特徴、人気の秘密をご紹介。香り高いナチュラル精製のゲイシャの、他のコーヒーにはない華やかな花のような香りを楽しんでください。
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カモメのカフェ部
コーヒーやコーヒー豆の情報をつづる『カモメロースタリ東京』焙煎士のブログです。
みなさんのコーヒータイムが楽しいものになりますように。
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【コーヒー豆知識】コーヒー豆の黒い穴の話し
コーヒー豆を購入した際に写真のような黒い穴のようなものを見かけたことはないでしょうか？このブラックホールのように黒い穴はなんでしょう？虫食い？不良豆？
グアテマラ『ジャスミン アンティグア』コーヒー豆
新銘柄グアテマラ『ジャスミン アンティグア』コーヒー豆。生産量の少ないアンティグア地方のコーヒー豆は、グアテマラのコーヒー生産量の約４％ほど。
華やかな酸味とマイルドでありながら、重厚感のあるボディが特徴です。
深煎りでは香ばしいチョコレートのようなフレーバーをお楽しみ頂ける一品
コーヒー豆、中煎りと深煎りどっちが重い？
みなさんはコーヒー豆は中煎り派？もしくは深煎り派でしょうか？ はたまた浅煎りの酸味がお好きな方もいらっしゃるでしょう。 今回はコーヒー豆の重さについてお話しいたします。 焙煎士なら誰でも知っている常識ではありますが、普段コーヒー豆をハンドドリップしている方の中には気がついて...
『エル パライソ』コロンビア産コーヒー豆 販売開始のお知らせ【受注後焙煎】
人気の『エル パライソ』（El Paraiso）の販売を開始しました。 エル パライソはコロンビア産のコーヒー豆です。 コロンビアは一年中どこかでコーヒーが採れるコーヒー大国で、採れたてのフレッシュなフレーバーを楽しむことができます。...
ちょっとリッチなアイスコーヒーの作り方
シェーカーを使った、ちょっとリッチなアイスコーヒーの作り方をご紹介。 アイスコーヒーを作るのに一般的な『急冷式』よりあなた好みのアイスコーヒーが手軽に作れます。
甘さと柑橘系のフルーティーな香り「グランスウィート」コロンビア産コーヒー豆販売開始のお知らせ。
甘さと柑橘系のフルーティーな香り「グランスウィート」コロンビア産コーヒー豆。甘さと柑橘系のフルーティーな香り、ビターチョコ・キャラメルの風味を楽しめます。
膨らむ「焙煎コーヒー豆」の検証
焙煎したてのコーヒー豆は豆から炭酸ガスを出しています。 グラインダーで粉にして、お湯を注ぐと粉がふっくら膨らむのはこの炭酸ガスによるものです。 今回は300gのコーヒー豆を焙煎し、６時間後にどのくらいの炭酸ガスが出ているか写真を撮ってみましたのでご紹介いたします。...
コーヒー「かす」でエコな消臭剤を作る。
コーヒーのかすでエコでSDGsな『消臭剤』を作りましょう。ドリップペーパーを利用すれば手軽に作れます。環境にやさしい消臭剤で暮らしを豊かに。
エスプレッソコーヒーの楽しみ方
エスプレッソマシンで『お家カフェ』を楽しむための、コーヒー豆本来の香りと味を引き出すコーヒー豆の選び方。
コーヒー豆100gは何杯分？
コーヒー豆100gで何杯のコーヒーを淹れられる？というご質問をお受けすることが多いのでブログに記載させていただきます。 皆様が一般的にご利用しているカフェやチェーン店でコーヒー１杯に使用しているコーヒー豆（粉）の量は約10gから12gです。...
2022年 東京の桜の開花予測は3月18日🌸
春は何かを始めるにはいい季節です。サクラの壁紙をスマホに設定して、夢に向かって歩き始めましょう！
コーヒー豆屋「カモメロースタリ東京」は頑張るみなさんを応援します！
コスタリカのハニープロセスコーヒー豆
200年以上のコーヒーの歴史を持つコスタリカの『ホワイトハニー』コーヒー豆の販売を再開しました。独特な甘みと、香りはハニープロセスならでは。是非お試しください。
『スウィート＆フラワーズ』コーヒー豆販売開始
『スウィート＆フラワーズ』コーヒー豆の販売開始。
『スウィート＆フラワーズ』はコロンビアのコーヒー豆です。
マイルドなチョコレートやココナッツ、フローラルなジャスミンを連想させるテイストで、甘く力強い香りが空間いっぱいに広がります。
リラックスしたコーヒータイムにおすすめです。
コーヒー豆屋の『Zoom用バーチャル背景』
これがあればテレワークも楽しくなる？
コーヒー豆屋がZoom等で使用できるオリジナルデザインのバーチャル背景の配布を開始しました。コーヒーを飲みながらリラックスして仕事をしてください♪
コーヒー豆屋の『スマホ壁紙』
コーヒー豆屋がスマホ用の壁紙（待ち受け画像）配布を始めました。コーヒーに合うものをテーマの一つに更新していきます。もちろん無料でダウンロードできます。気に入った壁紙があればご利用くださいな。
新銘柄コーヒー豆発売 第一弾「モンスーン」
モンスーン（季節風）を利用して乾燥させたモンスーンコーヒー。
コーヒーの間を絶え間なく均一に吹き抜ける風が、コーヒー生豆を艶やかな黄金色に変えました。
独特な精製方法から生まれるコーヒーの香りをお楽しみください。
アイスコーヒーに合うコーヒー豆
アイスコーヒーに合うコーヒー豆の銘柄をご紹介。定番のコーヒー豆から、是非お試し頂きたいコーヒー豆をピックアップしました。
『バンビの山のコーヒー豆』
かわいいバンビが山にいます！ かわいい子鹿がトレードマークのホンジュラスのコーヒー豆『バンビマウンテン』をご紹介。 この豆はネーミングが可愛いだけではありません。 ホンジュラスは北はカリブ海、南は太平洋に面する中米の国で、コーヒー産地として有名なグアテマラのお隣さんになりま...
『コーヒーを生活に取り入れる』とは？
ここを訪れている皆さんはコーヒーが好きな方、もしくはコーヒーに少なからず興味がある方だと思います。 今回は改めてコーヒーの魅力と生活に取り入れる事について書きたいと思います。 コーヒーとは何か？ コーヒーは単なる飲み物であって、例えば缶コーヒーを毎日飲む方もいらっしゃると思...
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