カモメのカフェ部

亀有のコーヒー専門店カモメロースタリ東京CAFEです。 いつも当店のスペシャルティコーヒーを楽しみにご来店いただき、ありがとうございます。 本日は、コーヒー好きの皆様へぜひ一度体験していただきたい、特別なコーヒーメニューのご案内です。 今回ご提供をスタートするのは、今コーヒーシーンで大きな注目を集めている「バレルエイジドコーヒー（Barrel-Aged Coffee）」です。 バレルエイジドコーヒーとは？ 「バレルエイジド」とは、その名の通り「樽（Barrel）で熟成（Aged）させた」コーヒーのこと。 ウイスキーやバーボン、ラムなどを熟成させていた木樽の中に生のコーヒー豆を一定期間寝かせ、樽の香りを生豆に移してから焙煎します。 今回ご用意したのはコーヒーチェリーを収穫後、スマトラ式で生豆を精製し、モルトウイスキーに使用した空のオーク樽を使用して一定期間エイジングしたフレーバーコーヒーです。 生豆は周囲の香りや水分を非常に吸収しやすい性質を持っています。 木樽の内部に残るお酒の芳醇な成分や、オーク樽そのものが持つ豊かなアロマを生豆がじっくりと吸い

春夏シーズンに飲みたくなるカフェメニュー『アイスカフェチョコラータ』のご紹介。 「チョコラータ（Cioccolata）」は、イタリア語で 「チョコレート」 を意味する言葉。 イタリアでは「 Cioccolata calda（チョコラータ・カルダ）...

カモメロースタリ東京　オリジナルアイスコーヒー『エアロカーノミルク』 エスプレッソで作るカフェメニュー『エアロカーノミルク』とは？ カフェで楽しめるメニューと言えばエスプレッソをベースにしたカフェラテなどのアレンジメニューです。...

新感覚コーヒー「エアロカーノ」を体験する。エアロカーノはエスプレッソをスチームして作り上げる新感覚のコーヒーメニューです。 東京葛飾区亀有のコーヒー専門店「カモメロースタリ東京カフェ」ではエアロカーノを定番メニューとしてご提供しています。

シェーカーを使った、ちょっとリッチなアイスコーヒーの作り方をご紹介。 アイスコーヒーを作るのに一般的な『急冷式』よりあなた好みのアイスコーヒーが手軽に作れます。

ちょっとリッチな『氷コーヒー』のご紹介。マンデリン、グアテマラ、ブラジル ショコラなど、お好きなコーヒー豆で手軽に始めてみませんか？