カモメのカフェ部

スミレの花の名を冠したブラジル産コーヒー豆『ヴィオレッタ』 フローラルな香りと、フルーティーなフレーバーを生み出すために選定された高品質なコーヒー豆です。

『カモメロースタリ東京』では100g単位で少量のコーヒー豆を販売しておりまいたが、300g入りのパッケージが新しく加わりました。 では300gとはどのぐらいの量なのでしょうか？

No,2だけどNo,1。ブラジルのコーヒー豆『サントスNo,2』とは？ ブラジルでは国民の文化としても染み付いているコーヒー。 そんな中、とりわけサントス港から出荷されるコーヒー豆は『サントス』の愛称で国民に親しまれています。

さて、今回のお話は『コーヒー豆の精製』です。皆さんは下記のようなワードを聞いたことはないでしょうか？『ナチュラル』『ウォッシュド』『ハニープロセス』。知れば知るほどコーヒーが楽しくなります。

世界にはコーヒーを栽培している国がいくつもあります。 コーヒー豆はコーヒーノキがつける実から作られるわけですが、このコーヒーノキは寒さに弱く、また充分な降水量も必要な為、主に赤道付近で栽培されています。俗にいうコーヒーベルトと呼ばれる地域です。 このコーヒーベルトに属する国々の外

新年明けましておめでとうございます！ 2020は私たちにとっての環境が大きく変わり、仕事の仕方、自宅での過ごし方も大きく変化した一年でした。耐える一年といってもいいかもしれません。 2021も先行きが不透明な部分もありますが、みなさまにとってこの一年が素晴らしいものになるよ...

2020年も後数時間で幕を下ろし、新しい年が始まりますね。 2020年は新型コロナウイルスに翻弄された一年でしたが、カモメロースタリ東京はそのような中でコーヒー豆の販売という新しいことに挑戦した思い出深い一年となりました。...

皆さんはコーヒーミルをお持ちでしょうか？ コーヒー豆を挽く器具がミルです。 市販の製品によっては『ミル』と行ったり『グラインダー』と言ったりまちまちですが、意味的にはどちらも大差がありません。 強いて言えばグラインダーは『研磨する』と言った感じでしょうか。業務用のものはどち...

ストレートで味わいたいインドネシアスマトラ島のスペシャルティコーヒー『マンデリン』

受験勉強も大詰め。高校受験や大学受験は人生において大切なイベントです。 ですが、日々頑張っている学生に『頑張って！』とはなかなか言いにくいものです。そんな受験生に『受験生応援コーヒーギフト』をプレゼントしてみてはいかがでしょうか？...

なにげなくいつも買っているコーヒー豆。そのコーヒー豆の袋にバルブがついているのを見かけたことがありませんか？

オーダー型焙煎コーヒー豆のオンラインショップとは！ 焙煎したてのコーヒー豆がおすすめのワケ。

コーヒー豆はちょっとした感謝の気持ちを伝えるのに最適なギフトです。 入社、異動、退職、入学、卒業、感謝の気持ち、新年の挨拶などなど。。様々なシーンで活躍します。 更にオーダー型のコーヒー豆なら更に贅沢な特別感溢れるギフトになります。