カモメのカフェ部

焙煎したてのコーヒー豆は豆から炭酸ガスを出しています。 グラインダーで粉にして、お湯を注ぐと粉がふっくら膨らむのはこの炭酸ガスによるものです。 今回は300gのコーヒー豆を焙煎し、６時間後にどのくらいの炭酸ガスが出ているか写真を撮ってみましたのでご紹介いたします。...

コーヒーのかすでエコでSDGsな『消臭剤』を作りましょう。ドリップペーパーを利用すれば手軽に作れます。環境にやさしい消臭剤で暮らしを豊かに。

エスプレッソマシンで『お家カフェ』を楽しむための、コーヒー豆本来の香りと味を引き出すコーヒー豆の選び方。

コーヒー豆100gで何杯のコーヒーを淹れられる？ というご質問をお受けすることが多いのでブログに記載させていただきます。 皆様が一般的にご利用しているカフェやチェーン店でコーヒー１杯に使用しているコーヒー豆（粉）の量は約10gから12gです。...

春は何かを始めるにはいい季節です。サクラの壁紙をスマホに設定して、夢に向かって歩き始めましょう！ コーヒー豆屋「カモメロースタリ東京」は頑張るみなさんを応援します！

200年以上のコーヒーの歴史を持つコスタリカの『ホワイトハニー』コーヒー豆の販売を再開しました。独特な甘みと、香りはハニープロセスならでは。是非お試しください。

『スウィート＆フラワーズ』コーヒー豆の販売開始。 『スウィート＆フラワーズ』はコロンビアのコーヒー豆です。 マイルドなチョコレートやココナッツ、フローラルなジャスミンを連想させるテイストで、甘く力強い香りが空間いっぱいに広がります。 リラックスしたコーヒータイムにおすすめです。

これがあればテレワークも楽しくなる？ コーヒー豆屋がZoom等で使用できるオリジナルデザインのバーチャル背景の配布を開始しました。コーヒーを飲みながらリラックスして仕事をしてください♪

コーヒー豆屋がスマホ用の壁紙（待ち受け画像）配布を始めました。コーヒーに合うものをテーマの一つに更新していきます。もちろん無料でダウンロードできます。気に入った壁紙があればご利用くださいな。

モンスーン（季節風）を利用して乾燥させたモンスーンコーヒー。 コーヒーの間を絶え間なく均一に吹き抜ける風が、コーヒー生豆を艶やかな黄金色に変えました。 独特な精製方法から生まれるコーヒーの香りをお楽しみください。

アイスコーヒーに合うコーヒー豆の銘柄をご紹介。定番のコーヒー豆から、是非お試し頂きたいコーヒー豆をピックアップしました。

かわいいバンビが山にいます！ かわいい子鹿がトレードマークのホンジュラスのコーヒー豆『バンビマウンテン』をご紹介。 この豆はネーミングが可愛いだけではありません。 ホンジュラスは北はカリブ海、南は太平洋に面する中米の国で、コーヒー産地として有名なグアテマラのお隣さんになりま...

ここを訪れている皆さんはコーヒーが好きな方、もしくはコーヒーに少なからず興味がある方だと思います。 今回は改めてコーヒーの魅力と生活に取り入れる事について書きたいと思います。 コーヒーとは何か？ コーヒーは単なる飲み物であって、例えば缶コーヒーを毎日飲む方もいらっしゃると思...

コーヒー豆は国や農園など種類も多く、コーヒーが大好きな方でも、まだ飲んだことのない銘柄や、定番のコーヒー豆がきっとあると思います。 今回はコーヒー好きの方にオススメのコーヒー豆をご紹介します。

ちょっとリッチな『氷コーヒー』のご紹介。マンデリン、グアテマラ、ブラジル ショコラなど、お好きなコーヒー豆で手軽に始めてみませんか？

新商品『コーヒーバッグ』 外出先やレジャー時にお湯だけで本格的なコーヒーが楽しめる『コーヒーバッグ』の販売を開始しました。 コーヒーバッグはコーヒーを入れるドリッパーや豆を挽くミルがなくても楽しめますので、ちょっとした感謝の気持ちを伝えるプレゼントにも最適です。...

スミレの花の名を冠したブラジル産コーヒー豆『ヴィオレッタ』 フローラルな香りと、フルーティーなフレーバーを生み出すために選定された高品質なコーヒー豆です。

『カモメロースタリ東京』では100g単位で少量のコーヒー豆を販売しておりまいたが、300g入りのパッケージが新しく加わりました。 では300gとはどのぐらいの量なのでしょうか？

No,2だけどNo,1。ブラジルのコーヒー豆『サントスNo,2』とは？ ブラジルでは国民の文化としても染み付いているコーヒー。 そんな中、とりわけサントス港から出荷されるコーヒー豆は『サントス』の愛称で国民に親しまれています。

さて、今回のお話は『コーヒー豆の精製』です。皆さんは下記のようなワードを聞いたことはないでしょうか？『ナチュラル』『ウォッシュド』『ハニープロセス』。知れば知るほどコーヒーが楽しくなります。