カモメのカフェ部

かわいいバンビが山にいます！ かわいい子鹿がトレードマークのホンジュラスのコーヒー豆『バンビマウンテン』をご紹介。 この豆はネーミングが可愛いだけではありません。 ホンジュラスは北はカリブ海、南は太平洋に面する中米の国で、コーヒー産地として有名なグアテマラのお隣さんになります。 『バンビマウンテン』は『世界から貧困をなくそう！』というSDGsの考えから、産地で徹底的にハンドピック（欠点豆を取り除く作業）を行い、その作業に対価を支払っているコーヒー豆です。 ※通常のコーヒー生豆は収穫、精製されたそのままの状態で輸入されますので、ハンドピックはほとんどの場合、焙煎所が行っています。 これにより私たちは良質な生豆を得られるだけでなく、この豆を購入して頂くことで、現地生産に携わる人々への社会貢献にもなる素敵なコーヒー豆です。 平均標高は約1,200mの良質な土壌と理想的な気象条件に恵まれているホンジュラスのラス・ボティハス地域で栽培されているコーヒー豆で、甘みと柔らかい酸味がありとても綺麗なテイストです。 精製方法：フリーウォッシュド ●焙煎度について

ここを訪れている皆さんはコーヒーが好きな方、もしくはコーヒーに少なからず興味がある方だと思います。 今回は改めてコーヒーの魅力と生活に取り入れる事について書きたいと思います。 コーヒーとは何か？ コーヒーは単なる飲み物であって、例えば缶コーヒーを毎日飲む方もいらっしゃると思います。私も飲みます。ですが、コーヒーを生活に取り入れる事とそれは少し違います。 コーヒーを生活に取り入れると、そこには楽しさや、リラックスできるゆったりとした時間が生まれます。 コーヒーをハンドドリップやエスプレッソマシンを使用して作る方は既に感じていると思いますが、最初はコーヒーを飲むために淹れていたのが、次第に『コーヒーを淹れる時間を楽しむために飲んでいる』に変わってきます。 より美味しくコーヒーを淹れるために、いろいろなメーカーのドリッパーを試してみたり、コーヒー豆の挽きたてを味わうためにミルを購入してみたり、エスプレッソマシンでラテアートに挑戦してみたり。 コーヒーは飲む事はもちろんですが、淹れることにこそ醍醐味があります。 そして、それは次第に家族や友達、恋人に飲ん