カモメのカフェ部

さて、今回のお話は『コーヒー豆の精製』です。皆さんは下記のようなワードを聞いたことはないでしょうか？『ナチュラル』『ウォッシュド』『ハニープロセス』。知れば知るほどコーヒーが楽しくなります。

世界にはコーヒーを栽培している国がいくつもあります。 コーヒー豆はコーヒーノキがつける実から作られるわけですが、このコーヒーノキは寒さに弱く、また充分な降水量も必要な為、主に赤道付近で栽培されています。俗にいうコーヒーベルトと呼ばれる地域です。 このコーヒーベルトに属する国々の外

新年明けましておめでとうございます！ 2020は私たちにとっての環境が大きく変わり、仕事の仕方、自宅での過ごし方も大きく変化した一年でした。耐える一年といってもいいかもしれません。 2021も先行きが不透明な部分もありますが、みなさまにとってこの一年が素晴らしいものになるよ...