ちょっとリッチなアイスコーヒーの作り方
シェーカーを使った、ちょっとリッチなアイスコーヒーの作り方をご紹介。 アイスコーヒーを作るのに一般的な『急冷式』よりあなた好みのアイスコーヒーが手軽に作れます。
カモメのカフェ部
コーヒーやコーヒー豆の情報をつづる『カモメロースタリ東京』焙煎士のブログです。
みなさんのコーヒータイムが楽しいものになりますように。
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- 3月30日
- 2 分
コーヒー豆100gは何杯分？
コーヒー豆100gで何杯のコーヒーを淹れられる？というご質問をお受けすることが多いのでブログに記載させていただきます。 皆様が一般的にご利用しているカフェやチェーン店でコーヒー１杯に使用しているコーヒー豆（粉）の量は約10gから12gです。...
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カモメロースタリ東京
- 2021年10月10日
- 3 分
アイスコーヒーに合うコーヒー豆
アイスコーヒーに合うコーヒー豆の銘柄をご紹介。定番のコーヒー豆から、是非お試し頂きたいコーヒー豆をピックアップしました。
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カモメロースタリ東京
- 2021年8月11日
- 3 分
『コーヒーを生活に取り入れる』とは？
ここを訪れている皆さんはコーヒーが好きな方、もしくはコーヒーに少なからず興味がある方だと思います。 今回は改めてコーヒーの魅力と生活に取り入れる事について書きたいと思います。 コーヒーとは何か？ コーヒーは単なる飲み物であって、例えば缶コーヒーを毎日飲む方もいらっしゃると思...
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カモメロースタリ東京
- 2021年1月16日
- 3 分
コーヒー豆の精製
さて、今回のお話は『コーヒー豆の精製』です。皆さんは下記のようなワードを聞いたことはないでしょうか？『ナチュラル』『ウォッシュド』『ハニープロセス』。知れば知るほどコーヒーが楽しくなります。
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カモメロースタリ東京
- 2021年1月9日
- 2 分
コーヒー豆の格付けについて
世界にはコーヒーを栽培している国がいくつもあります。 コーヒー豆はコーヒーノキがつける実から作られるわけですが、このコーヒーノキは寒さに弱く、また充分な降水量も必要な為、主に赤道付近で栽培されています。俗にいうコーヒーベルトと呼ばれる地域です。 このコーヒーベルトに属する国々の外
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カモメロースタリ東京
- 2020年12月29日
- 3 分
コーヒーは淹れる前にミルしよう。
皆さんはコーヒーミルをお持ちでしょうか？ コーヒー豆を挽く器具がミルです。 市販の製品によっては『ミル』と行ったり『グラインダー』と言ったりまちまちですが、意味的にはどちらも大差がありません。 強いて言えばグラインダーは『研磨する』と言った感じでしょうか。業務用のものはどち...
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カモメロースタリ東京
- 2020年12月27日
- 3 分
おすすめ！スペシャルティコーヒー『マンデリン』
ストレートで味わいたいインドネシアスマトラ島のスペシャルティコーヒー『マンデリン』
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カモメロースタリ東京
- 2020年12月12日
- 2 分
コーヒー袋の秘密
なにげなくいつも買っているコーヒー豆。そのコーヒー豆の袋にバルブがついているのを見かけたことがありませんか？
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カモメロースタリ東京
- 2020年12月12日
- 2 分
【オーダー型】焙煎コーヒー豆を贈ろう！
コーヒー豆はちょっとした感謝の気持ちを伝えるのに最適なギフトです。
入社、異動、退職、入学、卒業、感謝の気持ち、新年の挨拶などなど。。様々なシーンで活躍します。
更にオーダー型のコーヒー豆なら更に贅沢な特別感溢れるギフトになります。
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