さて、今回のお話は『コーヒー豆の精製』です。皆さんは下記のようなワードを聞いたことはないでしょうか？『ナチュラル』『ウォッシュド』『ハニープロセス』。知れば知るほどコーヒーが楽しくなります。

世界にはコーヒーを栽培している国がいくつもあります。 コーヒー豆はコーヒーノキがつける実から作られるわけですが、このコーヒーノキは寒さに弱く、また充分な降水量も必要な為、主に赤道付近で栽培されています。俗にいうコーヒーベルトと呼ばれる地域です。 このコーヒーベルトに属する国々の外

皆さんはコーヒーミルをお持ちでしょうか？ コーヒー豆を挽く器具がミルです。 市販の製品によっては『ミル』と行ったり『グラインダー』と言ったりまちまちですが、意味的にはどちらも大差がありません。 強いて言えばグラインダーは『研磨する』と言った感じでしょうか。業務用のものはどち...

ストレートで味わいたいインドネシアスマトラ島のスペシャルティコーヒー『マンデリン』

もしコーヒーを毎日飲んでいるのであれば、是非、コーヒー豆をミルで挽いてハンドドリップでコーヒーを。

なにげなくいつも買っているコーヒー豆。そのコーヒー豆の袋にバルブがついているのを見かけたことがありませんか？

コーヒー豆はちょっとした感謝の気持ちを伝えるのに最適なギフトです。 入社、異動、退職、入学、卒業、感謝の気持ち、新年の挨拶などなど。。様々なシーンで活躍します。 更にオーダー型のコーヒー豆なら更に贅沢な特別感溢れるギフトになります。