-3月30日1 分コーヒー豆100gは何杯分?コーヒー豆100gで何杯のコーヒーを淹れられる?というご質問をお受けすることが多いのでブログに記載させていただきます。 皆様が一般的にご利用しているカフェやチェーン店でコーヒー1杯に使用しているコーヒー豆(粉)の量は約10gから12gです。...
カモメロースタリ東京2021年8月10日3 分『コーヒーを生活に取り入れる』とは?ここを訪れている皆さんはコーヒーが好きな方、もしくはコーヒーに少なからず興味がある方だと思います。 今回は改めてコーヒーの魅力と生活に取り入れる事について書きたいと思います。 コーヒーとは何か? コーヒーは単なる飲み物であって、例えば缶コーヒーを毎日飲む方もいらっしゃると思...
カモメロースタリ東京2021年1月16日3 分コーヒー豆の精製さて、今回のお話は『コーヒー豆の精製』です。皆さんは下記のようなワードを聞いたことはないでしょうか?『ナチュラル』『ウォッシュド』『ハニープロセス』。知れば知るほどコーヒーが楽しくなります。
カモメロースタリ東京2021年1月9日2 分コーヒー豆の格付けについて世界にはコーヒーを栽培している国がいくつもあります。 コーヒー豆はコーヒーノキがつける実から作られるわけですが、このコーヒーノキは寒さに弱く、また充分な降水量も必要な為、主に赤道付近で栽培されています。俗にいうコーヒーベルトと呼ばれる地域です。 このコーヒーベルトに属する国々の外
カモメロースタリ東京2020年12月29日3 分コーヒーは淹れる前にミルしよう。皆さんはコーヒーミルをお持ちでしょうか? コーヒー豆を挽く器具がミルです。 市販の製品によっては『ミル』と行ったり『グラインダー』と言ったりまちまちですが、意味的にはどちらも大差がありません。 強いて言えばグラインダーは『研磨する』と言った感じでしょうか。業務用のものはどち...
カモメロースタリ東京2020年12月11日2 分【オーダー型】焙煎コーヒー豆を贈ろう!コーヒー豆はちょっとした感謝の気持ちを伝えるのに最適なギフトです。 入社、異動、退職、入学、卒業、感謝の気持ち、新年の挨拶などなど。。様々なシーンで活躍します。 更にオーダー型のコーヒー豆なら更に贅沢な特別感溢れるギフトになります。